Â
Ομολογώ. Δεν το πεÏίμενα και τόσο. ÎœÎσα σε λίγες, Ï€Î¿Î»Ï Î»Î¯Î³ÎµÏ‚ δεκαετίες, γίναμε όλοι μας πιο παχείς. Κοντά στα είκοσι κιλά, κατά μÎσο ÏŒÏο. Και η Îκπληξη; ΠήÏαν παÏαπάνω κιλά και οι αγÏότες μας. ΠαÏάξενο. Που εξηγείται μόνο μÎσα από το απλό εÏώτημα. Ποιοι Ï€Ïάγματι και πώς και πόσο ασχολοÏνται με την αγÏοτική ζωή;
Δε χÏειάζεται μεγάλη Ï€Ïοσπάθεια για να ανακαλÏψουμε τα αίτια και να δώσουμε τις χÏήσιμες εξηγήσεις. Φταίει  η διατÏοφή μας. Και ο Ï„Ïόπος ζωής μας. Η κακιά μας διατÏοφή. Ξεχάσαμε πως και πόσο  τÏώγανε οι παπποÏδες μας. Δεν τηÏοÏμε τους κανόνες παÏαδοσιακής διατÏοφής μας. Ξεχάσαμε τα βασικά χαÏακτηÏιστικά του παλιοÏ ΚÏÎ·Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï ÎºÎ±Î¹ της παλιάς ΚÏητικιάς.
ΔουλεÏουνε  όχι με ÏŒÏους καθιστικής εÏγασίας. ΤÏώγανε συγκεκÏιμÎνες Ï„ÏοφÎÏ‚. Με εξαιÏετική ποιότητα. Που δεν Ï€Ïόλαβαν να δηλητηÏιαστοÏν. ΜαγειÏεÏανε με βάση τη φωτιά που ÎπαιÏναν απευθείας από τη φÏση. Ήταν λιτοδίαιτοι. Πολλή αγάπη για το καλό φαγητό και το μετÏημÎνο ποτό. Καθόλου υπεÏβολÎÏ‚.
Εμάς μας χάλασαν πολλά. ΤÏοφÎÏ‚ με χαμηλή ποιότητα. ΜαγειÏεμÎνες με ηλεκτÏικÎÏ‚ συσκευÎÏ‚ - χÏÏ„Ïες ταχÏτητας. Που καταστÏÎφουν, ταυτόχÏονα, πολλά από τα πολÏτιμα συστατικά των Ï„Ïοφών. ΤÏώμε πολÏ. ΦοÏτώνουμε υπεÏβολικά το σώμα μας. Πίνουμε υπεÏβολικά πολÏ. Δε γυμνάζουμε το σώμα μας. Καθόμαστε πολÏ. Δεν πεÏπατάμε καθόλου. ΤÏώμε αÏγά το βÏάδυ. Και στÎλνουμε επιπόλαια τα παιδιά μας στα φαστφουντάδικα.
Όχι το πάχος κάνει κακό στη υγεία μας δεν το αμφισβητοÏμε καθόλου. Το ότι Ïίχνει την ποιότητά της καθημεÏινής μας ζωής δε θÎλει και πολλά εÏωτήματα. Και πώς μποÏοÏμε να κÏÏψουμε την κÏίσιμη αλήθεια ότι το πάχος μας αφαιÏεί χÏόνια;
ÎÎα ΚÏήτη, τα ΚαθημεÏινά, ΔευτÎÏα 13.1.2014
Â
Â
|